Имрӯз дар мактаби онлайни ошпазӣ мо бо як таоми болаззат дар хизмати шумо ҳастем. Шӯрбои моҳӣ яке аз таомҳои машҳурест, ки ба манотиқи ҷануби Эрон тааллуқ дорад. Он аз омега-3 ва витамини D бой буда, арзиши баланди ғизоӣ дорад.
Шӯрбои моҳии ҷанубӣ
Санъати ошпазии мардуми ҷануби Эрон ба таомҳои маҳаллии он минтақаҳо мазза ва бӯи хосе медиҳад, ки онҳоро дар тамоми манотиқи Эрон маъруф кардааст. Дар дорухат барои табақҳои моҳӣ сабзавоти махсус истифода мешавад, ки табақро хушбӯй мегардонад.
Тавре ки аз ном бармеояд, гӯшти моҳӣ барои пухтани табақ истифода мешавад, аммо шумо бояд фикр кунед, ки кадом моҳӣ барои истифода мувофиқтар аст. Мо моҳии сангӣ, гуруснагӣ, шере ва моҳии сурхро тавсия медиҳем.
Компонентҳои асосии тайёр кардани шўрбои моҳӣ моҳӣ, кориандр, фенугрек ва тамаринд мебошанд. Бо тайёр кардани компонентҳо ва хондани дастурҳои зина ба зина барои ин таоми ҷанубии маҳаллӣ, шумо метавонед ба осонӣ дар хона табақҳои моҳӣ тайёр кунед ва барои мизи зиёфати худ интихоби ҷолибе дошта бошед.
Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки мақолаҳоро дар бораи чӣ гуна тайёр кардани намудҳои гуногуни моҳӣ бо беҳтарин усулҳо ва намудҳои хӯрокҳои маҳаллии Мозандарон, 21 хӯрок ва намудҳои хӯрокҳои маҳаллии Озарбойҷон (17 хӯроки вилояти Озарбойҷони Шарқӣ) хонед .
Тартиби чопЧӯҷаи хушбӯи моҳии ҷанубиро чӣ гуна бояд кард
Моҳии гриллӣ як хӯроки маъмул ва маъмули ҷанубӣ аст, ки метавонад интихоби хуб барои хидмат дар зиёфатҳо бошад.
Ин дорухат ба шумо таълим медиҳад, ки чӣ тавр тайёр кардани шӯрбои моҳӣ дар гӯшти ҷанубӣ.
- Вақти омодагӣ: 15
- Вақти пухтупаз: 60
- Вақти умумӣ: 75
- Самаранокӣ: 4 1x
- Категория: Стю
- Усули пухтупаз: اجاق گاز
- Навъи: Эронӣ
- Парҳез: Дар калорияҳо кам
Компонентхо
- ним кило мохии беустухон
- 2 Як хӯшаи кориандр
- 1 Хӯшаи гандум
- 1/4 Як пиёла тамаринд
- 1 Шумораи пиёзҳо
- 2 дона сирпиёз
- 1/4 қошуқи ҳанут адас
- 1/8 Як қошуқи хокаи ќаламфури сурх
- 3 tablespoon равғани растанӣ
- Намак ва куркума ба қадри зарурӣ
Рецепт
Қадами аввал дар омӯхтани гӯшти моҳӣ
Пиёзро майда-чуйда реза карда, кориандр ва фенугрекро шуста, реза кунед, мохиро ба пора-пора буред.
Дар як табақ пиёзро дар равған дар оташи паст то ранги тиллоӣ ва шаффоф бирён кунед.
Қадами 2: Омӯзиши моҳӣ
Иловаи ҳанутҳои шӯр ва ќаламфури сурхро илова кунед ва якчанд дақиқа омехта кунед.
Кориандр ва фенугрекро илова кунед ва то тира шудани онҳо бирён карданро давом диҳед.
Қадами 3: Омӯзиши моҳӣ
Ним пиёла оби ҷӯшонро бо тамарид омехта кунед ва то он даме, ки тамарид дар об пурра ҳал шавад, омехта кунед.
Тамаринро ба деги рехт ва ба микдори зарурии об ва намак илова кунед.
Қадами 4: Омӯзиши моҳӣ
Равғанро ба табақ рехт ва тақрибан 10 дақиқа дар оташи паст ҷойгир кунед.
Дар ҳамин ҳол, ҳар ду тарафи моҳӣ бо турмерик ва бирён пӯшед.
Қадами 5: Омӯзиши моҳӣ
Моҳиро ба деги деги илова кунед ва хуб омехта кунед.
Бигзор онро дар оташи паст тақрибан 20 дақиқа пухтан.
Маслиҳатҳо ва ҳилаҳои муҳим
1- Тамаринд дар намак зиёд аст. Эҳтиёт бошед, ки ғизои худро аз ҳад зиёд намаконед.
2- Сирпиёзро барои дафъ кардани бӯи бади моҳӣ истифода бурдан мумкин аст.
3- Порчаҳои моҳӣ бояд ғафс бошанд, то дар табақ майда нашаванд.
Арзиши ғизоӣ
- Шумораи порцияҳо: 1
- Калорияҳо: 159
- Шакар: 5.3g
- Натрий: 149mg
- Равған: 9g
- Равғани сершуда: 2.6g
- Равғани сернашуда: -
- Равғани транс: -
- Карбогидратҳо: 7.4g
- Нахи: 1g
- Протеин: 13.7g
- Холестирин: 30g
Калидвожаҳо: Икрори моҳӣ
Умедворем, ки дарси шӯрбои моҳӣ ба шумо писанд омад ва шумо метавонед шӯрбои беназир тайёр кунед. Агар ба шумо таваҷҷӯҳ дошта бошад, хонданро давом диҳед, то бидонед, ки чӣ тавр бо моҳӣ хӯрокҳои гуногун тайёр кардан мумкин аст.
Чӣ тавр тайёр кардани намудҳои гуногуни шӯрбоҳо , чӣ гуна тайёр кардани намудҳои гуногуни маҳсулоти баҳрӣ ва чӣ гуна тайёр кардани намудҳои гуногуни хӯрокҳои маҳаллӣ хеле ҷолибанд.
Шумо инчунин метавонед дар курсҳои пухтупаз иштирок кунед . Ба шумо пухтупази аълоро таманно дорам.
Боварӣ ҳосил кунед, ки барномаи омӯзишии пухтупази онлайнро насб кунед ва онро ҳамчун китоби рақамии пухтупаз истифода баред.
Тарҷума ва навишта аз ҷониби: сомонаи пухтупази 1TouchFood
