Мо бо мақолаи таълимии касбӣ дар бораи MS дар хидмати шумо ҳастем. Дар ин мақола шумо дар бораи ин беморӣ, чӣ гуна пайдоиши он ва мушкилот ва мушкилоти он маълумот хоҳед гирифт.
Дар қадами оянда низоъ ва мушкилоти ин беморонро баррасӣ карда, роҳҳои коҳиши дард ва беҳбуди шароити зиндагии онҳоро меомӯзем. Яке аз масъалаҳои муҳими MS ин ғизои беморони MS мебошад, ки дар беҳтар кардани вазъи ҷисмонии беморон нақши хеле муҳим дорад.
Бо донистани ғизоҳои мувофиқ ва муфид барои ин беморӣ, барои беморони MS парҳезҳои махсусро метавон баррасӣ кард.
Бо риояи ин парҳезҳо ва беҳтар кардани ғизои беморони MS, ин одамон метавонанд бо мушкилоти камтар фаъолиятҳои ҳаррӯзаи худро анҷом диҳанд.
MS чист?
Склерози сершумор (MS) вақте рух медиҳад, ки системаи иммунии бадан ба системаи марказии асаби худ ҳамла мекунад.
Вақте ки шахс гирифтори MS аст, ғилофаи миелин, ки нахҳои асабро фаро мегирад, вайрон мешавад. Дар натиҷа, асабҳо қобилияти интиқоли сигналҳои электрикиро гум мекунанд.
Ин маънои онро дорад, ки мағзи сар дар тасмимгирии чӣ кор кардан душворӣ дорад ва шумо дар қисматҳои баданатон аломатҳое ба монанди дард, заъф ва хирашавӣ эҳсос мекунед.
Он инчунин боиси тағирёбии рӯҳия, тағирёбии рӯҳия ва рафтор, хастагӣ, ларзиш ва дигар таъсироти номатлуб мегардад.
MS ва ғизо барои беморони MS
Ғизо барои беморони MS як мақолаи хеле хонданист, ки ба шунавандагон дар бораи ин мавзӯъ маълумоти пурра медиҳад. Хӯрокро барои беморони MS бояд хеле бодиққат ва дуруст интихоб кард.
Баъзе хӯрокҳо метавонанд барои беморони гирифтори MS хеле муфид бошанд, ки ба фаъолияти системаи иммунӣ, асабҳо ва дигар қисмҳои бадан таъсир мерасонанд.
Барои ин беморӣ ягон давои қатъӣ вуҷуд надорад, аммо коршиносон чанд усули табобатро тавсия медиҳанд. Баъзе парҳезҳои мувофиқ мавҷуданд, ки ба ин беморон кӯмак мекунанд.
Таъсири ғизо ба ғизои беморони MS
- Нақши бактерияҳои рӯда дар ихтилоли иммунӣ
- Норасоии витаминҳо
- Таъсири маводи ғизоӣ ба муҳофизати системаи иммунӣ
- Манфиатҳои ғизои солим ба ҳолати умумии бадан
Нақши пробиотикҳо дар ғизодиҳии беморони MS
Истеъмоли пробиотикҳо, ки ҳамчун маводи ғизоии зинда маълуманд, ба ҳифзи системаи масуният кӯмак мекунад. Он бактерияҳоро дар рӯда беҳтар мекунад ва ба ихтилоли иммунитет кӯмак мекунад.
Тибқи таҳқиқоти охирин, саломатии рӯда дар бемориҳо, аз ҷумла MS, нақши хеле муҳим дорад.
Пробиотикҳо хӯрокҳое мебошанд, ки сатҳи бактерияҳои муфидро дар рӯда зиёд мекунанд ва ба баланд бардоштани системаи масуният мусоидат мекунанд. Бактерияҳои пробиотикӣ одатан дар иловаҳои парҳезӣ ва хӯрокҳои ферментшуда мавҷуданд.
Баъзе маводи ғизоӣ, ки дорои бактерияҳои солим мебошанд, инҳоянд:
- Йогурт
- Кефир
- Нонҳое, ки аз хамир тайёр карда мешаванд
- Кимчи (як намуди таомҳои Корея)
- Карам бодиринг
- Комбуча - нӯшокии ширин ва газдорест, ки аз хамиртуруш, шакар ва чой фермент карда мешавад.
Дар рӯдаи инсон намудҳои зиёди бактерияҳо (фоиданок, зараровар ва бетараф) мавҷуд аст. Мувозинати бактерияҳои рӯда дар бадани инсон бояд нигоҳ дошта шавад. Дар акси ҳол, флораи рӯда боиси акне, аллергияи ғизоӣ, хастагии шадид, депрессия, дарди сар ва ғайра мегардад.
Бояд гуфт, ки дар одамони солим бактерияхои судбахш бартарй доранд.
Флораи рӯда аз микроорганизмҳо иборат аст, ки табиатан дар симбиозҳои осоишта дар рӯдаи ҳозима зиндагӣ мекунанд ва дар саломатии инсон нақши хеле муҳим доранд.
Ғизои дорои бактерияҳои пробиотикӣ инҳоянд:
- Мусир
- Сир
- Гандано
- Сарсабил ё морҷӯба
- Пиёз
- Заводи бангдона
Нахи парҳезӣ ва нақши он дар саломатии бадан
Истеъмоли нах барои саломатии бадан хеле муфид аст, барои ҳозима кӯмак мекунад ва барои системаи иммунӣ муҳим аст.
Системаи ҳозимаи инсон нахро ҳазм карда наметавонад. Бактерияҳо дар рӯдаи ғафс нахро фермент карда, кислотаҳои равғаниро истеҳсол мекунанд, ки метавонанд истифода шаванд. Ин рӯдаҳоро аз бактерияҳои зараровар муҳофизат мекунад.
Он ба ҳаракати мунтазами рӯда мусоидат мекунад, фишори хунро мувозинат мекунад, дилро бо ёрии холестирин солим нигоҳ медорад ва хатари зиёдшавии вазнро коҳиш медиҳад, ки шахсро муддати тӯлонӣ серӣ ҳис мекунад.
Дар хотир доред, ки одамони гирифтори MS дар хатари бемории қалб қарор доранд ва парҳези дуруст барои беморони MS метавонад ин хатарҳоро коҳиш диҳад.
Нахҳо
- Намудҳои меваҳо
- Сабзавот
- Лӯбиёгиҳо ба монанди наск
- Ғалладонагиҳо
- биринҷ қаҳваранг
Нақши витамини D дар ғизои беморони MS
Витамини D барои ҳама зарур аст, аммо барои одамони гирифтори MS, истеъмоли мунтазами он махсусан муҳим аст. Одамоне, ки сатҳи баланди витамини D доранд, эҳтимолияти инкишофи MS камтар доранд.
Витамини D низ барои саломатии устухон хеле муҳим аст.
Беморони гирифтори MS зичии устухонҳои паст доранд ва хатари остеопороз доранд, хусусан агар онҳо ба осонӣ ҳаракат карда натавонанд.
Манбаи асосии азхудкунии витамини D дар организм аз нури офтоб аст, аммо шумо метавонед ин витамини муҳимро тавассути истеъмоли ғизоҳои зерин низ ба даст оред.
- Моҳиҳои равғанӣ ба монанди сардина, лосос, сельд ва ғайра.
- Ҷигар
- Зардии тухм
- Гӯшти сурх
- Ғалладонагиҳо
- Шир
Нақши биотин дар ғизои беморони MS
Биотин як намуди витамини В мебошад, ки маъмулан бо витамини H маъруф аст.
Беҳтарин манбаъҳои ғизо барои азхудкунии биотин:
- تخم مرغ
- Хамиртуруш
- Ҷигар
- Тухми офтобпараст
- Бодом
- Исфаноҷ
- Брокколӣ
- Нонҳои қаҳваранг
Тибқи таҳқиқоти охирин, истеъмоли аз 100 то 600 мг биотин дар як рӯз барои одамони гирифтори MS хеле муфид аст.
Кислотаҳои равғании сернашуда
Тибқи таҳқиқоти нави пажӯҳишгарони донишгоҳ, як вокуниши ғайримуқаррарии системаи масуният, ки ба системаи марказии асаб ҳамла мекунад ва осеб мерасонад, боиси MS мегардад, ки метавонад аз норасоии кислотаи равғании мушаххас дар бофтаи равған ба вуҷуд ояд.
Мувофиқи тадқиқоти 170000 зан, истеъмоли ками PUFA метавонад хатари MS-ро зиёд кунад.
Он тамоми функсияҳои баданро аз солимии дил то фаъолияти майна тақвият медиҳад. Намунаҳои хӯрокҳои дорои PUFA иборатанд аз моҳии серравған ва баъзе равғанҳои растанӣ.
Нақши антиоксидантҳо дар ғизодиҳии беморони MS
Полифенолҳо пайвастагиҳои растанӣ мебошанд, ки ҳамчун антиоксидант амал мекунанд ва дар ҳуҷайраҳои бадан хосиятҳои зидди илтиҳобӣ доранд.
Он барои пешгирии зарари ҳуҷайраҳо кӯмак мекунад ва полифенолҳо барои беморони MS хеле фоиданоканд.
Сарчашмаҳои муҳими ғизоии полифенолҳо:
- Мева
- Сабзавот
- ҳанут
- Лӯбиё
- Мева
Истеъмоли антиоксидантҳо ба пешгирии стресс кӯмак мекунад ва ба солим нигоҳ доштани бадан мусоидат мекунад.
Ресвератрол як пайвастагии полифенолист, ки дар миқдори зиёд дар тухми ангур ва дигар растаниҳои шифобахш мавҷуд аст. Ресвератрол таъсири антиоксидант дорад ва ба муҳофизати системаи асаб кӯмак мекунад.
Ғизо барои беморони MS ва назорати вазн
Тибқи таҳқиқоти охирин, фарбеҳӣ дар кӯдакӣ ва наврасӣ хатари пайдоиши MS-ро зиёд мекунад. Фарбеҳӣ дар калонсолон низ метавонад ба пешрафти MS таъсир расонад.
Барои бемороне, ки қобилияти ҳаракати худро гум кардаанд ва ё бе ҳаракат мондаанд, зиёд шудани вазн ва вазни зиёдатӣ вазъи кунунии онҳоро боз ҳам мушкилтар мекунад.
Аз ин рӯ, нақшаи парҳези дуруст барои пешгирии афзоиши вазн низ метавонад ба беҳтар шудани ҳолати онҳо мусоидат кунад.
Парҳези дуруст на танҳо хатари афзоиши вазн, балки хатари бемориҳои дилу рагҳоро низ коҳиш медиҳад. Дар байни онҳо хӯрокҳое ҳастанд, ки беморони MS бояд аз хӯрдан худдорӣ кунанд.
Кадом хӯрокҳо дар парҳези беморони MS зарароваранд?
- Равғанҳои сершуда ва хӯрокҳои коркардшуда ба саломатии инсон таъсири манфӣ мерасонанд, хусусан агар зуд-зуд истеъмол карда шаванд. Хусусан, агар онҳо дорои равғанҳои серравған, равғанҳои транс, равғанҳои гидрогеншуда ва иловашуда намак, натрий ва шакар бошанд.
- натрий
Тибқи мақолаи соли 2015, ки дар ASN Neuro нашр шудааст, одамони гирифтори MS, ки миқдори мӯътадил ва баланди натрийро истеъмол мекунанд, эҳтимоли такрор шудан ё пайдоиши осебҳои нав доранд.
Дар ин мақола ва дар ғизои беморони MS тавсия дода мешавад, ки аз истеъмоли ғизоҳои зерин қатъиян худдорӣ кунанд.
- Нӯшокиҳои ширин
- Истеъмоли аз ҳад зиёди гӯшти сурх
- Хӯрокҳои пухта
- Хӯрокҳои камнах
Истеъмоли ин намуди ғизо боиси илтиҳоби дар бадан мегардад. Аз ин рӯ, доштани парҳези солим, ки дорои навъҳои гуногуни меваю сабзавоти тару тоза мебошад, метавонад илтиҳоби баданро аз сабаби таъсири антиоксиданти он коҳиш диҳад.
Оё барои беморони MS парҳези махсус вуҷуд дорад?
Ҳар як шахс парҳези беназир дорад ва бояд боварӣ ҳосил кунад, ки онҳо тамоми маводи ғизоии ҳаррӯзаро дастрас мекунанд. Дар беморони гирифтори MS, аз байн бурдани баъзе хӯрокҳо ё гурӯҳҳои ғизоӣ метавонад иваз кардани онҳоро бо дигар маводи ғизоӣ талаб кунад.
Парҳези бе глютен дар ғизои беморони MS
То ба ҳол, муҳаққиқон робитаи байни gluten ва MSро тасдиқ накардаанд. Бо вуҷуди ин, одамони гирифтори MS эҳтимоли бештари бемории целиак доранд, ки дар он бадан ба глютен ҳассос мешавад. Ҳарду ҳолат метавонанд бо мушкилоти системаи масуният ба вуҷуд оянд.
Бемории целиак як бемории ҳозима мебошад, ки аз ҳассосият ба глютен ба вуҷуд омадааст. Рудаҳо қобилияти азхудкунии маводи ғизоӣ ба монанди витаминҳо ва сафедаҳоро гум мекунанд.
Хӯрокҳои дорои gluten:
- Нан
- Намудҳои орд
- Шӯрбоҳои тайёр
- Либосҳои салат
- Маҳсулоти гандум
- Маҳсулоти ҷав ба монанди афзор, пиво ва хамиртуруши пиво
- чавдор
Одамоне, ки парҳези бе глютенро риоя мекунанд, метавонанд аз ғизоҳои муҳим, аз ҷумла нахи дар ғалладона мавҷудбуда, аз даст диҳанд.
Аз ин рӯ, ин одамон бояд бо истеъмоли фаровони сабзавоти тару тоза, меваҳо, чормағзҳо, тухмиҳо ва лӯбиёгиҳо норасоии нахро ҷуброн кунанд. Одамоне, ки парҳези бе глютенро риоя мекунанд, бояд ҳатман ба мутахассис муроҷиат кунанд.
Парҳези палео ё ғорҳо дар ғизои беморони MS
Парҳези Палео як парҳезест, ки пас аз парҳези одамони барвақт ва ғорҳо модел шудааст. Он гӯшти лоғар, моҳӣ, меваҳо ва сабзавотро дар бар мегирад, аммо лӯбиёгиҳоро истисно мекунад.
Одамоне, ки ин парҳезро риоя мекунанд, боварӣ доранд, ки ҷисми инсон барои ҳазм кардани хӯрокҳои коркардшуда ба қадри кофӣ эволютсия нашудааст.
Парҳези Swank дар ғизо барои беморони MS
Парҳези Swank як парҳези камравған аст, ки дар таркиби равғанҳои серғизо ва равғанҳои серғизо хеле кам аст.
Парҳези доктор Суонк яке аз парҳезҳое мебошад, ки метавонад бемориро беҳтар кунад ва ё ҳадди ақал пешравии MS-ро пешгирӣ кунад.
Парҳези доктор Суонк мегӯяд, ки беморони гирифтори MS набояд дар як рӯз бештар аз 15 грамм равғани серравған истеъмол кунанд.
Ин парҳез набояд камтар аз 20 грамм равғани серғизоро истеъмол кунад. Умуман, беморони MS набояд дар як рӯз бештар аз 50 грамм равған истеъмол кунанд.
Нақшаи парҳези Swank
- Равғанҳо ва равғанҳои серғизо бояд то 50 грамм дар як рӯз маҳдуд карда шаванд.
- Истеъмоли гӯшти сурх дар соли аввал манъ аст.
- Истеъмоли моҳии сафед ва моллюсҳо иҷозат дода мешавад.
- Онхо хар руз меваю сабзавот мехуранд.
- Истеъмоли махсулоти галладона
- Истеъмоли маҳсулоти ширӣ, ки дар таркибаш камтар аз 1 фоиз равған ё равған доранд
Гарчанде ки бисёриҳо фикр мекунанд, ки ин парҳез хеле кӯҳна аст, шумо бояд бидонед, ки ин парҳез метавонад бо MS кӯмак кунад.
Дар байни хатарҳои эҳтимолии ин парҳез дар ғизои беморони MS норасоии кислотаи фолий ва витаминҳои А, С ва Е мебошад.
Парҳезҳо дар ғизои беморони MS чӣ гуна муқоиса мекунанд?
Дар соли 2015, Ҷамъияти Миллии Склерозии Миллӣ як қатор парҳезҳо ва таъсири онҳо ба MS-ро баррасӣ кард. Далелҳо нишон медиҳанд, ки онҳо ягон парҳезро тавсия надодаанд, балки баъзе хӯрокҳоро маҳдуд ё аз байн бурданд.
Шахси гирифтори MS бояд аз кадом хӯрокҳо худдорӣ кунад?
- Хӯрокҳои коркардшуда
- Хӯрокҳое, ки дар равғанҳои серғизо зиёданд
- Хӯрокҳое, ки шохиси гликемикии баланд доранд, миқдори зиёди шакар доранд.
Тағйир додани тарзи зиндагӣ
Дар ғизои беморони MS, парҳези солим барои одамони гирифтори MS тавсия дода мешавад, зеро он системаи иммунии баданро муҳофизат мекунад.
Аммо шумо бояд нуктаҳои зеринро низ ба назар гиред, ки дар бар мегиранд:
- Гӯшдории бештар ба нури офтоб барои баланд бардоштани сатҳи витамини D
- Машқ кардан барои нигоҳ доштани мувозинат ва чандирӣ
- Даст кашидан аз тамокукашӣ ва канорагирӣ аз тамокукашӣ
Хулосаи ғизо барои беморони MS
MS ба системаи асаб таъсир мерасонад, ки аломатҳои ибтидоӣ ва дуюмдараҷа ва мушкилоти саломатиро ба вуҷуд меорад. Ин як бемории якумрӣ аст, ки вобаста ба намуд метавонад пешрафт ва такрор шавад.
Ин беморӣ дар баъзе одамон маъюбӣ ва дар баъзеи дигар нотавонӣ дар нутқ мегардад.
Интихоби парҳези солим метавонад барои беморони MS хеле муфид бошад ва метавонад дар ҷараёни беморӣ тағйироти мусбӣ ворид кунад. Он метавонад пешрафти бемориро суст кунад ё пайдоиши баъзе аломатҳои дигарро пешгирӣ кунад.
Дар ҳар сурат, ғизои солим сифати зиндагии беморро беҳтар мекунад ва ҳамзамон аз пайдоиши бемориҳои дилу рагҳо пешгирӣ мекунад.
Умедворем, ки аз ин мақолаи илмӣ ва таълимӣ дар бораи MS ва ғизо барои беморони MS баҳра бурдед.
Кӯшиши мо ин буд, ки ба беморони MS имкон диҳанд, ки тавассути истеъмоли ғизоҳои солим ва парҳез аз парҳезҳои носолим камтар дард ва рӯзҳои беҳтарро аз сар гузаронанд.
Дӯстони азиз, мо ба шумо тавсия медиҳем, ки маълумоти илмии кулинарӣ ва мақолаҳои илмии кулинарӣ ва хӯроквориро , ки хеле хонданӣ ҳастанд, хонед . Дар ин ҷо қайд кардан муҳим аст, ки беморон бояд ҳатман ҷадвали арзиши ғизоии компонентҳоро хонанд ва ҳангоми интихоби хӯрок аз ин ҷадвал истифода баранд.
Мо бори дигар ба шумо муаррифии радиои пухтупазро пешкаш мекунем . Мо бартариҳои он, дастури оғози гӯш кардан ва нуктаҳои муҳимро дар интихоби барномаҳои радиои пухтупаз баррасӣ кардем. Умедворем, ки ин мақола барои шумо муфид буд. Ҳатман шарҳу пешниҳодҳои худро ба мо фиристед. Шумо, азизонам, метавонед барномаи таълимии пухтупазро мустақиман дар телефони худ насб кунед ва аз хидматҳои он баҳра баред. Ҳатман мақолаи "Барои хӯроки нисфирӯзӣ чӣ пухтан лозим аст ?"- ро хонед .
Омода шудааст дар: Сомонаи пухтупази 1TouchFood
