Имом Баялдӣ (Бодинҷони пуршуда) Дустони азиз, шумо метавонед онро дар хона бо мутолиаи ин дастурхон барои наздиконатон пухта ва аз он лаззат баред. Имом Баялдӣ (бодинҷон пуршуда) як таоми содда ва осони туркист, ки шумо тарзи тайёр кардани онро дар ин ҷо меомӯзед.
Муаррифии Имом Байледӣ (Бодинҷон пуршуда)
Агар шумо яке аз он шахсоне бошед, ки ғизои гиёҳхорӣ ва хӯрокҳои бо бодинҷон омодашударо дӯст медоред, тавсия медиҳем, ки Имом Баялдӣ (бодинҷон пуркардашуда) бихӯред. Ин таом яке аз маъмултарин таомҳои туркист, ки дар саросари ҷаҳон низ маъмул аст. Он махсусан дар байни одамоне, ки парҳези гиёҳхорро риоя мекунанд, маъмул аст.
Дар миёни таомҳои суннатии эронӣ, бодинҷони пурбор низ ҳаст, ки фарки бодинҷони пури дар Эрон, бавижа дар вилоятҳои шимолӣ пухташуда аз гӯшт аст, дар ҳоле ки имоми Баялдии туркӣ (бодинҷон пуршуда) як таоми бидуни гӯшт ва сабзавот аст.
Албатта, мисли бисёре аз таомҳои туркӣ, дорухат чандир аст ва агар хоҳед, метавонед гӯшти хокро истифода баред. Имом Баялдӣ (бодинҷон пуршуда) як таоми содда, болаззат ва иштиҳобахш аст, ки шумо метавонед дар хона ба осонӣ пухтан ва бо аҳли оилаатон лаззат баред.
Таърихи Имом Баялдӣ (Бодинҷон пуршуда)
Имом Баялдӣ (бодинҷон пуршуда) як таоми суннатии туркист, ки ба давраи усмонӣ тааллуқ дорад ва ҳоло бештар дар қисматҳои Туркия, ки асли усмонӣ доранд, пухта мешавад. Дар бораи Имом Баялдӣ (бодинҷон пуршуда) ду қисса вуҷуд дорад, ки ҳарду ҳаҷвӣ мебошанд.
Дар яке аз ин ќиссањо ривоят шудааст, ки њокими усмонї зани бисёр саховатпешае дошт, ки њар рўз барои ў таомњои болаззат омода мекард. Рузе хонуми хонадон бодинҷони пур аз омехтаи сабзавот тайёр карда, рӯи дастархон гузошт. Ваќте њоким хўрокро хўрд, аз таъми бузурги таом бењуш шуд. Дар достони дигар омадааст, ки ҳоким фаҳмид, ки барои пухтани ин таом миқдори зиёди равғани зайтун сарф шудааст ва аз қимати равған аз ҳуш меравад.
Дар достони дуюм дар бораи таоми Имом Баялдӣ (бодинҷон пуршуда) омадааст, ки як ҳокими усмонӣ духтари тоҷири равғанро ба занӣ мегирад ва маҳри духтар 12 кӯзаи пур аз равғани зайтунро дар бар мегирад. Ҳар рӯз дар рӯйи дастархон хӯрокҳои болаззат бо равғани зайтун гузошта мешуд ва ҳоким аз хӯрдани он хушҳол мешуд. Рузи 13-ум равган тамом шуд ва ягона хуроке, ки барои хурданаш бодинчон пур карда, бо омехтаи сабзавот ва каме равгани зайтун буд. Ҳоким бо шунидани хабари тамом шудани нафт, ки он замон хеле гарон буд, аз ҳуш рафт.
Ҷадвали омода кардани Имом Байледӣ (Бодинҷон пуршуда)
| Вақти омодагӣ | 20 дақиқа |
| Вақти пухтупаз | 30 дақиқа |
| Вақти иловагӣ | 10 дақиқа |
| Вақти умумӣ | 60 дақиқа |
| Шумораи порцияҳо | 6 нафар |
Компонентҳо барои тайёр кардани Имом Байледӣ (Бодинҷон пуршуда)
- Бодинҷон: 6 дона
- Пиёз бурида: 1 калон
- Помидорҳои пӯст ва бурида: 6 дона
- Хамираи помидор: 1 қошуқи
- Сирпиёзи майдашуда: 3 то 4 дона
- Қаламфури буридашуда: 1 миёна (ихтиёрӣ)
- parsley бурида: 3 tablespoons
- Хокаи зира: ½ қошуқи
- Thyme: ½ қошуқи
- Қаламфури сурх: мувофиқи лозима (ихтиёрӣ)
- Намак ва ќаламфури: агар лозим бошад
- Равғани зайтун: ба қадри зарурӣ
Видео дар бораи чӣ гуна тайёр кардани Имом Байледӣ (Бодинҷон пуршуда)
Дастурҳо барои омода кардани Имом Байледӣ (Бодинҷон пуршуда)
Марҳилаи аввал
Бодинҷонҳоро дар тасмаҳо резед ва сарпӯшҳоро дар бар кунед. Бодинҷонҳоро ним соат дар оби шӯр гузоред, то талхии онҳоро бартараф созед. Пас аз ним соат, бодинҷонро холӣ кунед ва ба онҳо иҷозат диҳед, ки пурра холӣ шаванд. Пас аз пурра хушк шудан, аввал бодинҷонро ба таври дароз бурида, дар табақи мувофиқ бо равғани зайтун бирён кунед. Эҳтиёт бошед, ки бодинҷонро аз ҳад зиёд чуқур набуред ва канда нашавед.
Марҳилаи дуюм
Пиёзро пӯст кунед ва онро ба қисмҳои хурд реза кунед. Дар гармии миёна як табақи пухтаи мувофиқ гузоред ва ба он каме равғани зайтун бирезед. Иловаи пиёзро ба табақ илова кунед ва бигзор онҳо нарм ва шаффоф шаванд. Дар ҳамин ҳол, сирпиёзро пӯст ва реза кунед.
Қаламфури булғорро ним буред ва пас аз он ки тухмии дарунро тоза кунед, онро пора-пора кунед. Вақте ки пиёз шаффоф мешавад, ба табақ сирпиёзи резашуда ва ќаламфури булгарро илова кунед.
Марҳилаи сеюм
Дар ин марҳила, помидорро пӯст ва реза кунед ва онҳоро ба омехтаи дар табақ илова кунед. Компонентҳоро омехта кунед ва то пурра ҷаббида шудани афшураи помидор бирён карданро давом диҳед. Сипас ба компонентҳо ќаламфури сиёҳ ва намак илова кунед. Ниҳоят, петрушкаи резашударо ба табақ илова кунед ва тамоми компонентҳоро як дақиқа бирён кунед ва табақро аз оташ дур кунед.
Қадами чорум
Хамираи помидорро бо каме об омехта кунед ва як сӯ гузоред. Танӯрро то 190 ° C пешакӣ гарм кунед. Дар ҳамин ҳол, бодинҷонҳоро бо компонентҳои омодашуда пур кунед ва онҳоро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Ба ҳар як бодинҷон як помидори бурида гузоред ва ба болои онҳо хамираи помидор рехт.
Қадами панҷум
Табақро дар танӯр ҷойгир кунед. Пас аз 30 дақиқа пас аз гузоштани табақа дар танӯр, Имом Баялдии шумо (бодинҷон пуршуда) барои хизмат омода мешавад. Табақро аз танӯр дур кунед ва бодинҷонҳоро дар табақҳои мувофиқ ҷойгир кунед.
Маслиҳатҳои муҳим барои омода кардани Имом Байледӣ (бодинҷон пуршуда)
- Агар шумо хоҳед, ки ҳангоми пухтани Имом Баялдӣ (бодинҷон пуршуда) равғани камтар сарф кунед, шумо метавонед бодинҷонро ба ҷои бирён кардан пазед. Барои ин, танӯрро то 230°С пешакӣ гарм кунед. Як варақи фолгаро бо равғани зайтун равѓан кунед ва бодинҷонро дар фолга ҷойгир кунед. Дар бодинҷон як сӯрохии дарозӣ гузоред ва 20 дақиқа пазед.
- Агар хоҳед, шумо метавонед ба компонентҳои Имом Байледӣ (бодинҷон пуркардашуда) гӯшти қима илова кунед.
- Барои тайёр кардани чошнӣ, шумо метавонед ба ҷои хамираи помидор як чошнии омехтаро истифода баред. Барои тайёр кардани ин чошнӣ сирпиёзи резашударо бо хамираи помидор, намак ва мурч каме бирён кунед ва чошниро бо оби ҷӯшон омехта кунед. Бигзор чошнии омехта каме ҷӯшида, баъд ба болои бодинҷонҳои пуршуда бирезед.
- Аксҳои ин таоми болаззат аз саҳифаи хуби Instagram. cake_desser_rozet Он гирифта шудааст.
Суханони ниҳоӣ дар бораи омода кардани Имом Байлдӣ (бодинҷон пуршуда)
Умедворем, ки омӯхтани тарзи тайёр кардани Имом Баялдии туркӣ (бодинҷон пуршуда) ба шумо маъқул шуд ва шумо метавонед ин таоми болаззатро барои наздикони худ дар хона омода кунед. Чаро таоми ман мазза надорад? 12 сабаб Ҳатман ин мақоларо хонед. Ин мақола маслиҳатҳои беҳтарин, аслӣ ва касбӣ барои пухтупазро дорад, ки шумо метавонед барои табдил додани пухтупази худ истифода баред.
Пухтупаз, чунон ки шумо медонед, бояд бо муҳаббат анҷом дода шавад, то таоми нодирро пухта тавонед. Пухтани таомҳои дигар кишварҳо, аз қабили таомҳои имрӯза, бешубҳа мушкилтар аст ва дар пухтани он бояд эҳтиёткор бошад.
Боварӣ ҳосил кунед, ки пирожни дар поён бударо низ бубинед ва омӯзед. Мо ба шумо рецепти пурраи онҳоро пешкаш кардем. Омӯзиш дар бораи намудҳо Торт ва инчунин таомҳои туркӣ Дар ин бора ба маркази мо борҳо муроҷиат кардаанд. Дустони азиз, шумо метавонед ин намуди тренингхоро дар бахш пайдо кунед Пухтупаз ройгон Омӯзиш.
Шумо метавонед дароед Курсҳои пухтупаз Сиз ҳам иштирок этинг. Барномаи пухтупаз Боварӣ ҳосил кунед, ки онро ҳамчун китоби пухтупази рақамӣ насб кунед ва истифода баред. Кӯшиш кунед, ки ҳарчи зудтар ба оилаи бузурги таълими пухтупази онлайн ҳамроҳ шавед ва дар таҳияи дастурҳо ва маводи таълимии пухтупаз бо мо ҳамкорӣ кунед.
Пухтупаз як ҷаҳони бузургест, ки аз он лаззат бурдан ва ба даст овардан мумкин аст. Бо банақшагирии каме, шумо метавонед ба категорияи пул кор кардан дар пухтупаз дохил шавед. Умедворем, ки мақолаи «Чаро ғизои ман мазза надорад» ба шумо маъқул шуд ва маълумоти муфид гирифтед.
Тарҷума ва навиштан : Сайти пухтупаз 1 TouchFood
Имом Баялди (бодинҷони пуркардашуда)-и туркӣ барои 6 нафарро чӣ гуна бояд омода кард - Омӯзиши онлайни пухтупаз
Имом Баялдӣ (Бодинҷони пуршуда) яке аз таомҳои аслии туркӣ ё бодинҷони туркӣ буда, хеле болаззат, болаззат, фаврӣ ва идона аст. Имом Баялдӣ (бодинҷон пуршуда) як таоми оддӣ ва болаззат аст.
Навъи: Курси асосӣ
Услуби пухтупаз: ТАРКИ
Калидвожаҳо: Имом Байлдӣ
Натиҷаи дастур: 6
Калорияҳо: 220
Вақти омодагӣ: PT0H20M
Вақти пухтупаз: PT0H30M
Вақти умумӣ: PT1H00M
Компонентҳо:
- Бодинҷон: 6 дона
- Пиёз бурида: 1 калон
- Помидорҳои пӯст ва бурида: 6 дона
- Хамираи помидор: 1 қошуқи
- Сирпиёзи майдашуда: 3 то 4 дона
- Қаламфури буридашуда: 1 миёна (ихтиёрӣ)
- parsley бурида: 3 tablespoons
- Хокаи зира: ½ қошуқи
- Thyme: ½ қошуқи
- Қаламфури сурх: мувофиқи лозима (ихтиёрӣ)
- Намак ва ќаламфури: агар лозим бошад
- Равғани зайтун: ба қадри зарурӣ
5
