Татини фаронсавӣ як ширинии болаззат ва классикист, ки махсусан дар фаслҳои сарди сол маъмул аст. Ин торти зебо ва болаззат бо истифода аз себҳои карамелизатсияшуда ва хамири тар тайёр карда мешавад ва таъми нотакрораш омезиши ширинӣ ва карамел аст, ки ҳамаро шод мекунад. Дар ин мақола, мо муҳокима хоҳем кард, ки чӣ гуна татини фаронсавӣ тайёр кардан лозим аст ва нуктаҳои муҳимеро, ки ҳангоми тайёр кардани ин шириниҳо бояд риоя шаванд, баррасӣ хоҳем кард.
Тарзи аслии фаронсавӣ чӣ гуна бояд татин кунад
Компонентҳо барои тайёр кардани tarte фаронсавӣ Tatin
- 5 себи калон, сахт (ба монанди себҳои садбарг ё Гранни Смит)
- 150 грамм шакар
- 50 грамм равған
- 1 қошуқи дорчин (ихтиёрӣ)
- 1 хамири торти тайёр (ё шумо метавонед хамири тортро худатон созед)
- Якчанд шарбати лимон
Қадамҳо барои тайёр кардани tarte фаронсавӣ Tatin
Қадами 1: себро омода кунед
Барои тайёр кардани татини фаронсавӣ, қадами аввал омода кардани себ аст. Себҳоро пӯст кунед ва реза кунед. Сипас онҳоро ба чорякҳо буред. Барои он ки себ қаҳваранг нашавад, ба онҳо каме шарбати лимӯ пошед ва як сӯ гузоред.
Қадами 2: Карамелро омода кунед
Дар ин лаҳза, шумо бояд карамел тайёр кунед. Дар гармии миёна як табақи миёна гузоред ва шакар илова кунед. Вақте ки шакар ба об шудан оғоз мекунад, равғанро ба дег илова кунед ва доимо омехта кунед, то шакар пурра об шавад ва ранги тиллоии торик шавад. Эҳтиёт бошед, ки шакар сӯхта нашавад ё ба карамел часпида нашавад.
Карамел дар татини фаронсавӣ бояд маззаи бой ва каме талх дошта бошад, ки бо ширинии себ омехта шуда, маззаи беназирро эҷод мекунад. Пас аз омода шудани карамел, шумо метавонед як қошуқи дорчин низ илова кунед, то ба торт накҳати махсус диҳад.
Қадами 3: Ҷамъоварии себ
Себҳои омодашударо дар табақ бо карамел ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки себҳоро бодиққат ҷойгир кунед ва ба ҳам наздик кунед, то татини зеботари фаронсавӣ эҷод кунед. Себҳо бояд пурра дар карамел ғарқ карда шаванд, то маззаи болаззат ба даст оранд.
Қадами 4: Хамирро илова кунед
Акнун вақти илова кардани хамири торт аст. Агар шумо хамири тортро истифода баред, онро ба болои себ паҳн кунед. То он даме, ки себ пурра пӯшида шавад, кунҷҳои хамирро бо нарм ба дег гузоред. Агар шумо хоҳед, ки хамири тортро худатон созед, шумо метавонед бо истифода аз орд, равған, шакар ва оби хунук хамири торти ширин созед.
Қадами 5: Тортро пазед
Табақро дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 180 ° C ҷойгир кунед. Вақти нонпазӣ барои татини фаронсавӣ одатан аз 30 то 40 дақиқа аст. Торт тайёр аст, вақте ки қаннодӣ тиллоӣ ва пуфист.
Қадами 6: Тарте Татини фаронсавӣ хизмат кунед
Пас аз он ки тортро аз танӯр дур кунед, табақро каме хунук кунед. Пас бодиққат тортро ба табақи калон табдил диҳед, то себ дар болои торт бошад. Боварӣ ҳосил кунед, ки карамел ва себ дар болои хамир баробар тақсим карда мешаванд.
Маслиҳатҳои муҳим барои тайёр кардани tarte фаронсавӣ Tatin
- Интихоби дурусти себ: Себҳое, ки шумо барои татини фаронсавӣ интихоб мекунед, бояд сахт ва ширин бошанд. Себҳо ба монанди Гранни Смит ё себҳои садбарг барои ин торт комиланд, зеро онҳо ҳангоми нонпазӣ сохтори худро нигоҳ медоранд ва ширинии мутавозин доранд.
- Карамели борик ва шаффоф: Карамел барои татини фаронсавӣ бояд равшан ва борик бошад. Агар карамел хеле ғафс шавад, он метавонад ба мазза ва сохтори торт таъсири манфӣ расонад.
- Хамир мувофиқ: Агар аз хамири тайёр истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки хамир хеле тунук набошад, то ҳангоми пухтан он сӯхта нашавад. Агар шумо хамирро худатон созед, хамирро аз ҳад зиёд хамир накунед, то тортаатон сабук ва болаззат боқӣ монад.
- Табдил додани торт: Яке аз душвориҳои тайёр кардани татини фаронсавӣ табдил додани он аст. Барои ин, шумо бояд интизор шавед, ки торт каме хунук шавад, аммо карамел ҳанӯз гарм аст, ки ба осонӣ хориҷ карда шавад. Шумо метавонед як табақи калонтар аз табақ истифода баред ва бодиққат тортро гардонед.
Калимаи ниҳоӣ
Тарте татини фаронсавӣ яке аз маъмултарин ва болаззаттарин шириниҳост, ки шумо метавонед дар хона бо каме эҳтиёт ва таваҷҷӯҳ ба осонӣ тайёр кунед. Бо истифода аз себи тару тоза, карамели хонагӣ ва хамири торт шумо метавонед ба осонӣ як ширинии аслӣ ва махсуси фаронсавӣ омода кунед ва аз таъми нотакрори он лаззат баред.
Ин шириниҳо на танҳо дар шабнишиниҳо ва ҷашнҳо, балки дар шоми сарди тирамоҳ бо як пиёла чойи гарм барои шумо ва аҳли оилаатон лаҳзаҳои ширину гуворо эҷод карда метавонад. Тарте татини фаронсавӣ бо омезиши маззаҳои ширин ва карамел, яке аз шириниҳои ҷолибтарин ва маҳбубтаринест, ки шумо метавонед омода ва лаззат баред.
Мо бори дигар ба шумо муаррифии радиои пухтупазро пешкаш мекунем . Мо бартариҳои он, дастури оғози гӯш кардан ва нуктаҳои муҳимро дар интихоби барномаҳои радиои пухтупаз баррасӣ кардем. Умедворем, ки ин мақола барои шумо муфид буд. Умедворем, ки шумо аз ин мундариҷа қаноатманд будед. Ҳатман шарҳҳо ва пешниҳодҳои худро ба мо фиристед. Дӯстони азиз, шумо метавонед барномаи таълимии пухтупазро мустақиман дар телефони худ насб кунед ва аз хидматҳои он баҳра баред.
Омода шудааст дар: Сомонаи пухтупази 1TouchFood
даруд
Хеле болаззат ва болаззат.
қаннодӣ фаронсавӣ бузург аст. Ман онҳоро сохтам. Онҳо хеле ва хеле хуб баромаданд. Албатта, ман пухтани қаннодӣ ва тортҳоро дӯст медорам.
Ташаккур ба шумо барои рецепти хубатон.