Бодиринг яке аз маъмултарин ва маъмултарин сабзавот дар саросари ҷаҳон буда, дорои таъми сард ва тароватбахш буда, дар бисёр хӯрокҳо ва салатҳо истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, пеш аз истеъмол шустани дурусти бодиринг барои тоза кардани ифлоскунандаҳо ва нигоҳ доштани саломатӣ муҳим аст. Дар ин мақола, мо роҳи беҳтарини шустани бодиринги тару тозаро меомӯзем, то шумо аз ин сабзавоти болаззат то пурра баҳра баред.
Чаро шустани бодиринг муҳим аст?
Бодиринг, мисли дигар сабзавот, ба омилҳои гуногун, аз қабили хок, нуриҳо, пестисидҳо ва бактерияҳо дучор мешавад. Ин ифлоскунандаҳо метавонанд ба таъми бодиринг таъсир расонанд ва дар баъзе мавридҳо боиси беморӣ гардад. Аз ин сабаб пеш аз хӯрдан бодирингро дуруст шустан муҳим аст.
Қадамҳо барои дуруст шустани бодиринги тару тоза:
Обро каме гарм кунед: Дар деги тоза каме обро гарм кунед.
Бодирингҳоро бишӯед: Бодирингҳоро дар зери оби хунуки равон бишӯед, то ҳама гуна ифлосшавии рӯизаминӣ, ба монанди лой ё чанг, тоза карда шавад.
Бодирингҳоро дар оби гарм тар кунед: Пас аз шустани аввал, бодирингҳоро дар оби гарм барои 10-15 сония тар кунед. Ин ба куштани ҳама гуна бактерияҳо ва микробҳо дар сатҳи бодирингҳо мусоидат мекунад.
Бодирингҳоро дубора бишӯед: Пас аз он ки шумо бодирингҳоро дар оби гарм тар кардед, онҳоро дубора дар зери оби хунуки равон бишӯед , то хунук шаванд.
Бодирингҳоро хушк кунед: Бо истифода аз дастмоле тоза, бодирингҳоро пурра хушк кунед.
Эзоҳҳои иловагӣ:
- Шумо метавонед бодирингро бо чӯткаи меваю сабзавот истифода баред, то лойҳои сахттарро ба осонӣ тоза кунед.
- Агар шумо бодирингро барои тайёр кардани бодиринг ё салатҳо истифода баред, шумо метавонед онҳоро дар оби шӯр 30 дақиқа тар кунед, то маззаашро беҳтар кунад.
- Бо собун ё маводи шустушӯй аз шустани бодиринг худдорӣ кунед, зеро ин метавонад ба таъми он таъсир расонад ва бодирингро вайрон кунад.
Бо риояи ин қадамҳои оддӣ, шумо метавонед бодиринги худро бодиққат бишӯед ва аз маззаи лазиз ва манфиатҳои бештари саломатӣ баҳра баред.
Таҷрибаи Осиёи Шарқӣ оид ба шустани бодиринг: усулҳои анъанавӣ ва эҷодӣ
Дар ҳоле ки роҳҳои гуногуни шустани бодиринг дар саросари ҷаҳон вуҷуд дорад, дар Осиёи Шарқӣ, бахусус дар Чин, Корея ва Ҷопон, баъзе роҳҳои анъанавӣ ва эҷодии шустани ин сабзавоти машҳур доранд. Дар ин мақола мо баъзе аз ин усулҳоро меомӯзем, ки таваҷҷӯҳи махсуси онҳоро ба тафсилот ва маззаи табиии ғизо нишон медиҳанд.
Чин:
Шустани бо намак: Дар Чин бисёриҳо барои шустани бодиринг аз намак истифода мебаранд. Барои ин, онҳо каме намакро дар об ҳал мекунанд ва бодирингро дар ин маҳлул барои 15 то 30 дақиқа тар мекунанд. Бовар меравад, ки намак ба тоза кардани ифлосӣ ва микробҳо дар сатҳи бодиринг мусоидат мекунад ва инчунин ба онҳо таъми гуворотар медиҳад.
Шустан бо оби биринҷ: Роҳи дигари шустани бодиринг дар Чин истифодаи оби биринҷ аст. Барои ин, биринҷро 30 дақиқа дар об тар мекунанд ва сипас оби биринҷро холӣ мекунанд. Бодирингро барои нигоҳ доштани мазза ва таровати худ 10-15 дақиқа дар оби биринҷ тар мекунанд.
Корея:
Шустани бодиринг бо намак ва сирко: Дар Корея бисёриҳо барои шустани бодиринг омехтаи намак ва сиркоро истифода мебаранд. Барои ин, 1 қошуқ намак ва 1 қошуқ сиркоро дар 1 литр об ҳал кунед ва бодирингро дар ин маҳлул барои 5 то 10 дақиқа тар кунед. Сиркои ин маҳсулот ба куштани бактерияҳо ва микробҳо мусоидат мекунад ва ба бодиринг таъми турш ва турш медиҳад.
Шустан бо оби гарм: Роҳи дигари шустани бодиринг дар Корея истифодаи оби гарм аст. Барои ин, бодирингҳоро дар оби гарм (на гарм) барои 1 то 2 дақиқа тар кунед. Ин барои тоза кардани ифлосӣ ва нигоҳ доштани тару тозагии бодиринг кӯмак мекунад.
Ҷопон:
Шустан бо хасуи махсус: Дар Ҷопон бисёриҳо барои шустани бодиринг аз хасуҳои махсуси мева ва сабзавот истифода мебаранд. Ин хасуҳо барои тоза кардани ифлосиҳои якрав ва нигоҳ доштани сохтори нозуки бодиринг кӯмак мекунанд.
Шустан бо об ва намаки баҳрӣ: Роҳи дигари шустани бодиринг дар Ҷопон истифодаи об ва намаки баҳрӣ мебошад. Барои ин, 1 қошуқ намаки баҳриро дар 1 литр об ҳал кунед ва бодирингҳоро дар ин маҳлул барои 5 то 10 дақиқа тар кунед. Намаки баҳрӣ ба куштани бактерияҳо ва микробҳо мусоидат мекунад ва маззаи табиии бодирингро нигоҳ медорад.
Мо умедворем, ки ин мақола барои шумо муфид буд!
Умедворем, ки мақола дар бораи фарқи байни барг ва кабоб ба шумо писанд омад. Ҳатман шарҳу пешниҳодҳои худро ба мо фиристед. Дӯстони азиз, шумо метавонед барномаи таълимии пухтупазро мустақиман дар телефони худ насб кунед ва аз хидматҳои он баҳра баред. Ҳатман мақоларо дар бораи он ки барои хӯроки нисфирӯзӣ чӣ пухтан лозим аст, хонед .
Омода шудааст дар: Сомонаи пухтупази 1TouchFood
