Индекси гликемикии шириниҳо одатан аз 70 то 85 аст, ки онҳоро ба категорияи хӯрокҳои дорои GI-и баланд дохил мекунад. Ин маънои онро дорад, ки хӯрдани шириниҳо метавонад боиси афзоиши босуръати қанди хун гардад, хусусан агар онҳо аз орди сафед ва миқдори зиёди шакар тайёр карда шаванд. Албатта, намуди ширинӣ, миқдори равғани он ва компонентҳои он метавонанд ин рақамро тағйир диҳанд.
Индекси гликемикии шириниҳо чист?
Индекси гликемикии аксари шириниҳо тақрибан 75 аст, аз ин рӯ онҳо ҳамчун хӯрокҳое тасниф карда мешаванд, ки индекси гликемикии баланд доранд ва метавонанд сатҳи қанди хунро зуд афзоиш диҳанд.
Индекси гликемикии шириниҳо чӣ маъно дорад?
Индекси гликемикӣ ё GI ченакест, ки нишон медиҳад, ки хӯрок чӣ қадар зуд қанди хунро баланд мекунад. Ҳар қадар GI-и ширинӣ баландтар бошад, ҳамон қадар бадан қанди дар он бударо зудтар ҷаббида мегирад. Аз ин рӯ, хӯрдани аз ҳад зиёди шириниҳо метавонад боиси тағйирёбии қанди хун, гуруснагии барвақт ва зиёд шудани иштиҳо гардад.
Ҷадвали индекси гликемикии шириниҳо
| Реҷаи истеъмол | Индекси гликемикӣ (GI) |
|---|---|
| Хамири қаймоқӣ | 75 то 80 |
| Шириниҳои хушк | 70 то 75 |
| Шириниҳои пурраи ғалладонагӣ | 55 то 65 |
| Шириниҳои саноатии коркардшуда | 80 то 85 |
Кадом омилҳо индекси гликемикии шириниро тағйир медиҳанд?
Усули пухтупаз ва тайёр кардан
Шириниҳое, ки бо миқдори зиёди шакар, орди сафед ва нӯшокиҳои баланд тайёр карда мешаванд, одатан GI-и баландтар доранд. Истифодаи орди гандум ё кам кардани шакар метавонад индекси гликемикиро паст кунад.
Миқдори коркард ва шакли истеъмол
Ҳар қадар қанд саноатӣ ва коркардшуда бошад, ҳамон қадар қанди он зудтар ҷаббида мешавад. Шириниҳои хонагӣ ё бой аз нах одатан ба қанди хун таъсири нармтар мерасонанд.
Омезиши шириниҳо бо дигар хӯрокҳо
Хӯрдани шириниҳо бо сафеда, чормағз ё маҳсулоти ширӣ метавонад суръати болоравии қанди хуни шуморо суст кунад. Масалан, хӯрдани шириниҳо бо чойи бе шакар ва як мушт бодом интихоби беҳтар аст.
Оё шириниҳо барои диабет мувофиқанд?
Барои одамони гирифтори диабет, шириниҳоро бояд бо эҳтиёт истеъмол кард. Аз сабаби индекси баланди гликемикии онҳо, истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад боиси афзоиши босуръати қанди хун гардад. Интихоби шириниҳои дорои шакари кам ва пурра ва истеъмоли онҳо дар миқдори маҳдуд як варианти мувофиқтар аст. Омӯзиши намудҳои гуногуни шириниҳо ва шириниҳо Боварӣ ҳосил кунед, ки тафтиш кунед.
Саволҳои зуд-зуд додашаванда дар бораи индекси гликемикии шириниҳо
Оё нонпазӣ индекси гликемикии шириниҳоро зиёд мекунад?
Бале, дар бисёр мавридҳо раванди нонпазӣ ва истифодаи шакар ва орди тозашуда GI-и шириниҳоро зиёд мекунад.
Фарқи байни индекси гликемикӣ ва бори гликемикӣ чист?
Индекси гликемикӣ танҳо нишон медиҳад, ки қанди хун чӣ қадар зуд боло меравад, аммо бори гликемикӣ на танҳо суръат, балки миқдори карбогидратҳои истеъмолшударо низ ба назар мегирад.
Роҳи беҳтарини истеъмоли шириниҳо барои назорат кардани қанди хун кадом аст?
Беҳтар аст, ки шириниҳоро дар миқдори кам, дар баробари манбаъҳои сафеда ё нах ва беҳтараш пас аз хӯроки асосӣ истеъмол кунед, то сатҳи қанди хунро назорат кунед.
Хулосаи ниҳоӣ
Шириниҳо одатан индекси баланди гликемикӣ доранд ва метавонанд қанди хунро зуд баланд бардоранд. Навъи ширинӣ, миқдори коркард ва омезиши он бо дигар хӯрокҳо дар таъсири он ба бадан нақши муҳим мебозанд. Барои назорати беҳтари қанди хун, тавсия дода мешавад, ки онро бо миқдори кам истеъмол кунед ва вариантҳои камшакарро интихоб кунед.
Маърифӣ Радиои пухтупаз Мо онро ба шумо баргардонидем. Мо фоидаҳо, дастур барои оғози гӯш кардан ва маслиҳатҳои муҳимро барои интихоби барномаҳои радиоӣ барои пухтупаз баррасӣ кардем. Саҳифаи One Touch Food Instagram Фикр ва пешниҳодҳои худро ба мо ирсол карданро фаромӯш накунед.
Тайёршуда дар: 1TouchFood сайти пухтупаз
Фаромӯш накунед, ки шумо метавонед Калорияҳои хӯрокворӣ Инчунин, онро барои фаҳмидани калорияҳои дигар компонентҳо истифода баред.
Манбаи маълумоти ғизоӣ: Маркази иттилооти ғизоӣ - USDA
