Тартиби чоп

Тарзи тайёр кардани шӯрбои худсохти Язди Абғоре барои 6 нафар

Тарзи тайёр кардани шӯрбои худсохти Язди Абғоре барои 6 нафар

Шӯрбои Абғореҳ яке аз шӯрбоҳои машҳури яздӣ аст. Ин шӯрбо ба ҷуз аз Язд дар Табрез низ пухта мешавад. Он дорои хосиятҳои зиёд ва барои саломатӣ муфид аст. Абғоре бар замми таъми аслии ин шӯрбо буданаш, хосиятҳои зиёде дорад, аз ҷумла ташнагӣ, коҳиши қанди хун ва холестирин.

Миқёс

Компонентхо

  • 2 Як пиёла шарбати бодиринг
  • 1 Як пиёла булгури гандум
  • 1 пиёла нахӯди сиёҳчашм
  • 1 пиёла биринҷ
  • 2 пиёла шўрбои мурғ ё шўрбои гӯшт
  • 1 пиёла наск
  • 1/2 Беҳтарин тадбир
  • 3 пиёз
  • 1 кг шӯрбои решаканшудаи сабзавот (пиёз, петрушка, кориандр, баргҳои лаблабу ё спанак)
  • 2 tablespoons хокаи пудинаи хушк
  • Намак, ќаламфури ва турмерик ба қадри зарурат
  • Равған ба қадри зарурӣ

Рецепт

Марҳилаи аввал

Лӯбиёро дар об тақрибан 2-3 соат тар кунед. Пиёзро буред. Як деги калонро бо каме равған дар оташи паст ҷойгир кунед ва бигзоред, ки гарм шавад, пас пиёзро илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Турмерикро илова кунед ва то хом шуданаш омехта кунед. Хокаи пудинаи хушкро ба пиёз илова карда, бирён кунед, баъд ба шўрбои мурғ ё гӯшт бирезед ва гармиро то ҷӯшонед.

Марҳилаи дуюм

Дар булгури гандум бирезед ва 15 дақиқа ҷӯшонед. Нахуд ва наскро якҷоя илова кунед ва то нисфи пухта шудани лӯбиёҳо гармиро кам кунед. Биринҷро оҳиста резед ва гоҳ-гоҳ омехта кунед, то ба поён начаспид. Пас аз пурра пухта шудани лӯбиёҳо, сабзавотро илова кунед ва омехта кунед, пас дегро пӯшед ва бигзоред, ки он пурра нишинад ва худаш ҷойгир шавад. Ниҳоят, ба шарбати лаблабу рехт ва тақрибан 15 дақиқаи дигар напазед.

Маслиҳатҳо ва ҳилаҳои муҳим

Як қисми пиёзи гармро хориҷ кунед ва онро барои ороиши шӯрбо истифода баред.

Пас аз илова кардани биринҷ, агар шумо ҳис кунед, ки шӯрбо оби кофӣ нест, шумо метавонед каме оби ҷӯшон илова кунед.

Агар хоҳед, шумо метавонед ба шӯрбо каме гур илова кунед.

Агар хоҳед, метавонед гӯшти қалқолиро ҳам тайёр кунед ва ба он илова кунед.

Арзиши ғизоӣ

Калидвожаҳо: Шӯрбои Язди Абғореро чӣ гуна бояд кард

URL-и рецепт: https://1touchfood.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%a2%d8%b4-%d8%a2%d8%a8%d8%ba%d9%88%d8%b1%d9%87-%db%8c%d8%b2%d8%af%db%8c/

Ба боло ҳаракат кунед