Дар ин ҷо шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр тайёр кардани рагу аз гӯшти гов. Рагуи гов як таомест, ки пайдоиши фаронсавӣ дорад ва бо роҳҳои гуногун пухта мешавад. Ин таом яке аз он таомҳои серкалория ва болаззат аст, ки дар саросари ҷаҳон мухлисони зиёде дорад.
Ин таом, ки аз маъданҳои фоиданок бой аст ва барои бадан витаминҳои муфид медиҳад, пур аз нерӯ ва серғизо аст. Агар шумо то ин дам ин рагуи болаззатро тайёр накарда бошед, бо омӯхтани тарзи тайёр кардани рагу бо гӯшти гов, шумо метавонед як таоми болаззат омода карда, бо наздиконатон лаззат баред.
Рагуи гӯшти говро чӣ гуна бояд тайёр кард
Дар ин қисмати дарсӣ мо барои шумо азизон як таоми рагуро бо истифода аз рагҳои гӯшти гов ва дар танӯр ё дар дег пухта омода кардем.
Мо умедворем, ки ин дастури ҳамаҷониба, вале оддӣ барои шумо ҷолиб хоҳад буд.
- Вақти омодагӣ: 25
- Вақти пухтупаз: 525
- Вақти умумӣ: 550
- Самаранокӣ: 4 1x
- Категория: Курси асосӣ
- Усули пухтупаз: اجاق گاز
- Навъи: дилгиркунанда
- Парҳез: оддӣ
Компонентхо
1400 Гӯшти гов гарм
1 як қошуқи равғани зайтун
1 Шумораи пиёзҳои калон
6 Сирпиёзи тару тоза
60 мл сиркои себ
600 1/2 пиёла авокадо помидор (агар хоҳед, бештар)
450 мл шўрбои мурғ
1 Шохаи садбарги тару тоза
2 Шохаи тару тоза
2 Шохаи тару тозаи орегано
1 Як қошуқи намаки кошер
1/4 қошуқи қаламфури чили сурх
Намак баҳр ва ќаламфури сиёҳ мечашонем
Рецепт
Қадами 1: Танӯрро барои пухтани ибтидоии гӯшт омода кунед.
Аввал танӯрро то 220 дараҷа гарм кунед ва табақи нонпазиро хуб равѓан кунед.
Қадами 2: Таъсири гӯшти гов
Дар қадами дуюм, аввал пиёзро бурида ва сирпиёзро майда реза кунед.
Як контейнери мувофиқро интихоб кунед ва дар он гӯшти говро ҷойгир кунед, сир ва пиёзро илова кунед ва онро пурра бо равғани зайтун молед.
Намаки кошер ва ќаламфури сиёҳ илова кунед ва гӯштро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед.
Қадами 3: Гӯшти говро дар танӯр пухтан.
Дар қадами сеюм, пас аз анҷом додани ташкили гӯшт дар танӯр, онро дар танӯр барои 25 дақиқа ҷойгир кунед.
Пас аз ин вақт, табақро аз танӯр дур кунед ва гӯштро гардонед, то дар тарафи дигар 30 дақиқаи дигар пухта шавад. Вақте ки он қаҳваранг мешавад, онро аз танӯр дур кунед.
Қадами чорум: Омода кардани компонентҳо барои пухтупази дуюми гӯшт
Дар қадами чорум, як контейнери мувофиқро интихоб кунед ва авокадо помидор, шўрбои мурғ (об), сирко сидр, розмарин, тимьян, орегано, намак ва ќаламфури чили сурхро омехта кунед.
Қадами панҷум: Пухтупази дуюми гӯшт
Дар қадами панҷум аввал ингредиентҳоро, ки дар коса омехта карда будем, ба табақ рехт ва дар оташи паст 4 дақиқа бирён кунед.
Сипас як деги калон ва мувофиқро интихоб кунед ва ба он ҳама компонентҳо, аз ҷумла гӯшт илова кунед.
Дегро дар оташи хеле паст ҷойгир кунед ва ба он иҷозат диҳед, ки хуб ва бодиққат барои 4 то 5 соат пухта шавад, то гӯшт пурра нарм шавад.
Маслиҳатҳо ва ҳилаҳои муҳим
Дар хотир доред, ки шумо метавонед ин табақро бо макарон ё спагетти пешкаш кунед.
Барои адои ин таом, шумо метавонед каме панири реза ва петруши тару тоза илова кунед ва аз таъми аҷиби он лаззат баред.
Азбаски пухтани ин табақ соатҳои зиёдро талаб мекунад, тавсия дода мешавад, ки гӯштро як рӯз пеш аз адо кардан тайёр кунед.
Арзиши ғизоӣ
- Шумораи порцияҳо: 1
- Калорияҳо: 606.8
- Шакар: 12.1
- Натрий: 330.7
- Равған: 30.8
- Равғани сершуда: 11.7
- Равғани сернашуда: 0
- Равғани транс: 0
- Карбогидратҳо: 19.2
- Нахи: 4.3
- Протеин: 65.1
- Холестирин: 221.4
Калидвожаҳо: Рагу расте чи тавр пухта мешавад, рагу расте чи тавр тайёр карда мешавад
