Дар ин дорухат, мо ба шумо як дастури комилан касбӣ ва амалии лазанья пешниҳод кардем. Бо омӯзиши ин рецепт шумо метавонед дар хона барои наздикони худ як таоми олиҷаноб омода созед.
Лазаньяи оддиро чӣ гуна бояд кард
Тавре ки шумо медонед, лазанья як навъи макарон аст ва тибқи далелҳо яке аз қадимтарин макаронҳо мебошад. Хамири Лазанья воқеан ҳамон хамири макаронест, ки дар варақи васеъ омода карда мешавад. Вақте ки сухан дар бораи компонентҳои лазанья меравад, шумо интихоби зиёде доред ва шумо метавонед ҳама гуна хӯрокро, аз қабили гӯшт, мурғ, тунец, сабзавот ва ғайра истифода баред.
Лазанья яке аз маъмултарин таомҳои ҷаҳонист ва метавон гуфт, ки он тақрибан дар тамоми ҷаҳон пухта мешавад. Дар гузашта, вақте мехостед, ки лазанья мепазед, бояд худатон хамир тайёр мекардед, аммо имрӯз лавҳаҳои лазанья ба таври оммавӣ, тайёр ва хушк ба мисли макарон ҳастанд ва ин варақҳоро аз супермаркетҳо ба осонӣ дастрас кардан мумкин аст.
Дар ин мақола мо ният дорем ба шумо тарзи тайёр кардани лазаньяро ба таври муфассал ва зина ба зина ёд диҳем, аз ин рӯ, агар шумо низ ба омӯзиши бештар дар ин бора таваҷҷӯҳ дошта бошед, моро то охир пайгирӣ кунед.
Таърихи Lasagna
Мувофиқи далелҳои дар бораи лазанья дидашуда, ин табақ дар асри 14 истифода шудааст ва пайдоиши он ба шаҳри Неаполи Италия бармегардад. Аммо, чунин ба назар мерасад, ки он аз таоми юнонӣ бо номи лагана гирифта шудааст ва дар асл, чунин хулоса мешавад, ки лагана дар давраи ҷанги байни Рум ва Юнон ба фарҳанги итолиёвӣ ворид шудааст.
Имрӯз, дар Италия, якчанд вариантҳои гуногуни ин таоми болаззат пухта мешаванд, аз ҷумла лазанья ал форно, Неаполи анъанавӣ ва гӯшт. Умуман, ин табақ дар тамоми ҷаҳон бо роҳҳои гуногун пухта мешавад, аммо дар ин мақола мо усули пухтани лазаньяи оддиро баррасӣ мекунем.
Ҷадвали дорухатҳои оддии лазанья
| Вақти омодагӣ | Ним соат |
| Вақти пухтупаз | Як соат |
| Вақти иловагӣ | - |
| Вақти умумӣ | Якуним соат |
| Шумораи порцияҳо | Муносиб барои чор нафар |
| Миқдори сидр | Як контейнери калон |
Компонентҳое, ки барои тайёр кардани lasagna оддӣ лозиманд
- Варақаҳои Лазанья: 500 грамм
- Гӯшти бурида: 500 грамм
- Занбурўѓњо: 500 грамм
- қаламфури болгар: 2 дона.
- Пиёз: 1 дона.
- Хамираи помидор: 2 қошуқ
- Панири пицца: 400 грамм
- Шарбати лимӯ: 1 қошуқ
- Thyme: 1 қошуқи
- Намак ва ќаламфури: агар лозим бошад
- Турмерик ва равған: ба қадри зарурӣ
Компонентҳое, ки барои тайёр кардани чошнии оддии lasagna лозиманд
- Орди сафед: 2 қошуқ
- Равған: 50 грамм
- Шир: ду стакан
Қадамҳо барои тайёр кардани lasagna оддӣ
Дар ин бахш мо қадам ба қадам тарзи тайёр кардани ин таоми оддӣ ва болаззатро дида мебароем.
- مرحله الله: Дар қадами аввал барои тайёр кардани ин таоми болаззат ва болаззат аввал пиёзро ба пораҳои хурд реза кунед. Дегро ба болои оташ мегузоред ва пас аз гарм шудан пиёзро дар баробари равғани каме илова кунед ва пиёзро хуб бирён кунед.
- مرحله дум: Дар ин марҳала гӯшти кӯза, намак, мурч ва куркумаро ба дег илова кунед ва то ранги гӯшт дигар шуданашро хуб бирён кунед. Пас аз каме сурх шудани омехта, ќаламфури булѓиро реза карда, ба омехта илова кунед. Қаламфури булгарро бирён кунед, то он даме ки бо дигар компонентҳо баробар омехта шавад.
- مرحله СУМ: Дар ин марҳилаи омода кардани ин таоми болаззат ва ҷолиб, мо занбурўғҳоро ба кӯзаҳо бирён мекунем ва дар баробари шарбати лимӯ ба табақ меандозем. Мо пухтанро идома медиҳем, то занбурўғҳо афшураҳои худро раҳо кунанд ва хуб бирён шаванд.
- Қадами чор: Мо компонентҳоро дар табақ дар як тараф ҷамъ мекунем ва аз тарафи дигар хамираи помидорро мепазем. Пас аз бирён кардани хамираи помидор онро бо компонентҳо омехта мекунем ва сарпӯши табақро мепӯшем ва интизор мешавем, ки компонентҳо пурра пухта шаванд. Дар ҳоле ки ин компонентҳо пухта мешаванд, мо чошниро омода мекунем.
- Қадами панҷум: Барои тайёр кардани чошнии лазанья як табақи алохидаро ба болои оташдон гузошта, ба он орд рехт, то бӯи хоми орд хориҷ шавад. Равғанро ба орд илова кунед ва то пурра ҳамвор шуданаш бирён кунед. Ба ин омехта шири ширгарм илова кунед.
- Дар ин марҳила, вақте ки мо ширро ба чошнӣ илова кардем, мо бояд пайваста омехтаро омехта кунем, то он даме ки орд якхела шавад.
- Вақте ки омехта омехта мешавад ва дигар пораҳои орд нест, интизор шавед, ки чошнӣ ғафс шавад. Ту метавонӣ Чӣ тавр тайёр кардани чошнии бешамел Омӯзиш.
- Пас аз он ки чошнӣ ба як консентратсияи хуб расид, табақро аз оташ хориҷ кунед ва компонентҳоро хунук кунед. Вақте ки об хушк шуд, табақ ва гӯштро аз табақ ҷудо кунед ва то хунук шудани он интизор шавед.
- Қадами шаш: Акнун вакти кор бо печь аст. Дар ин марҳила, мо танӯрро ба 180 дараҷа гузоштем ва онро даргиронда, то пурра гарм шудани танӯр интизор шавед. Дар ҳамин ҳол, мо лавҳаҳои лазаньяро дар об мегузорем, то онҳоро нарм кунад.
- Мо табақи нонпазиро интихоб мекунем ва чошниро ба қаъри табақ мерезем. Сипас лазанья ва компонентҳоро як ба як бо панири пицца ва тимён дар дохили табақ ҷойгир мекунем. Пас аз анҷом додани тартиб, мо панири боқимондаи пиццаро ба болои мундариҷа мепошем.
- Қадами ҳафтум: Табақи лазаньяро дар танӯр 30 дақиқа мегузорем ва то пухта шудани он интизор мешавем. Дар охири кор мо грильро мегирем, то ки лазанья дар боло тиллоӣ шавад. Акнун пас аз пухтан таоми мо омода аст ва мо метавонем бо ороиши он таоми болаззат ва ҷолибамонро пешкаш кунем. Бо истифода аз чошнӣ, тимьян ва қаламфури булғӣ лазаньяро дар табақчаи зебо оро диҳед, то ин таом дар баробари болаззат буданаш намуди зебо низ дошта бошад.
Маслиҳатҳои муҳим барои тайёр кардани lasagna
- Ҳеҷ гоҳ ба хӯрдани лазанья шитоб накунед, зеро тамоми меҳнати шумо барбод меравад ва ғизо метавонад пароканда шавад. Пас аз он ки лазаньяро аз танӯр берун кунед, пеш аз он ки ба он хизмат кунед, даҳ дақиқа интизор шавед.
- Агар шумо хоҳед, ки парҳез дошта бошед, шумо метавонед панирро танҳо дар қабати охирин истифода баред.
- Пас аз он ки шумо лазаньяро дар об ҷойгир кардед, шумо метавонед онҳоро ба дастмоле гузоред, то оби зиёдатиро холӣ кунед.
- Агар хоҳед, шумо метавонед дар таркиби компонентҳо картошка истифода баред.
Ҷадвали арзиши ғизоӣ ва хосиятҳои lasagna гӯштӣ
| Арзиши ғизоӣ барои 100 грамм | |
| Энергетика | 320 ккал |
| Протеин | 37 грамм |
| фарбеҳ | 16 грамм |
| Холестирин | 33 мг |
| Карбогидратҳо | 46 грамм |
| калсий | 8.8 мг |
| Фосфор | 104.3 мг |
| натрий | 62.2 мг |
| Калий | 160.27 мг |
| Оҳан | 3,6 мг |
| Витамини B1 | 0.24 мг |
| Витамини 2В | 0.26 мг |
| Витамини B5 | 0.09 мг |
| Витамини B6 | 0.04 мг |
| Дар бораи | 1.3 мг |
| Магний | 30 мг |
- Лазанья, ки маҳсулоти хамир аз орди гандум аст, дорои маводи ғизоии маъданӣ, витаминҳо ва сафедаҳо мебошад ва якҷоя кардани он бо гӯшти хок ва панир метавонад барои шумо як хӯроки комил эҷод кунад.
- Яке аз компонентҳои муҳими lasagna карбогидратҳо мебошанд.
- Лазанья, агар бо гӯшти камравған пухта шавад, метавонад шуморо аз таъсири зараровари чарбуи зиёдатӣ ва холестирин муҳофизат карда, бадани шуморо бо энергияи кофӣ таъмин кунад.
- Кӯдаконе, ки бад мехӯранд, ҳатман аз ин ғизо истиқбол хоҳанд кард, аз ин рӯ ба модароне, ки аз одати ғизои фарзандашон нигаронанд, тавсия медиҳем, ки онро аз рӯи ин дастурхон омода кунанд ва ба фарзандашон маводи ғизоӣ диҳанд.
- Ба варзишгарон инчунин тавсия дода мешавад, ки лазаньяро бо сабаби миқдори зиёди энергияи он ба хӯроки худ дохил кунанд.
- Далели ба осонӣ ҳазмшаванда будани ин маҳсулоти гандумӣ сабаби дигари он аст, ки барои одамони дорои системаи ҳозима заиф ҳамчун яке аз хӯрокҳои онҳо тавсия дода мешавад.
Суханони ниҳоӣ
Тавре аз матни боло мебинед, лазанья аз маъруфтарин таомҳои байналмилалӣ буда, дар Эрон низ маъруфияти зиёд дорад. Шумо инчунин метавонед ин таоми болаззат ва болаззатро барои худ ва наздиконатон бо истифода аз рецепти оддии лазаньяи мо омода созед ва аз хӯрдани ин таоми ҷолиб лаззат баред.
Умедворем, ки дарси лазаньяи хонагӣ ба шумо писанд омад ва шумо метавонед лазаньяи беназир тайёр кунед. Мо ба шумо тавсия медиҳем, ки чӣ тавр хӯрокҳои гуногунро бо панир ва хӯрокҳо бо майгу тайёр кунед.
Чӣ тавр тайёр кардани хӯрокҳои гуногуни баҳрӣ , чӣ гуна тайёр кардани хӯрокҳои гуногуни байналмилалӣ ва чӣ гуна тайёр кардани намудҳои гуногуни макарон ва макарон хондан хеле ҷолиб аст.
Шумо инчунин метавонед дар курсҳои пухтупаз иштирок кунед . Ба шумо пухтупази аълоро таманно дорам.
Боварӣ ҳосил кунед, ки барномаи омӯзишии пухтупази онлайнро насб кунед ва онро ҳамчун китоби рақамии пухтупаз истифода баред.
Тарҷума ва навиштан: сомонаи пухтупази 1TouchFood
Чӣ тавр тайёр кардани лазаньяи оддӣ ва болаззат барои 4 нафар - Омӯзиши онлайни пухтупаз
Дар танӯр ва тостер лазаньяи лазиз ва оддиро чӣ гуна бояд тайёр кард. Lasagna бо гӯшт. Lasagna бо мурғ. Дорухат Lasagna бо тасвирҳо. Чӣ тавр лазаннаи итолиёвии болаззатро бо рецепти аслии лазанья тайёр кардан мумкин аст.
Навъ: Хӯроки асосӣ
Таом: Итолиёвӣ
Калидвожаҳо: Лазанья
Ҳосили дорухат: 4
Калорияҳо: 320
Вақти омодагӣ: PT0H30M
Вақти пухтупаз: PT1H00M
Вақти умумӣ: PT1H30M
Компонентҳои дорухат:
- Варақаҳои Лазанья: 500 грамм
- Гӯшти бурида: 500 грамм
- Занбурўѓњо: 500 грамм
- қаламфури болгар: 2 дона.
- Пиёз: 1 дона.
- Хамираи помидор: 2 қошуқ
- Панири пицца: 400 грамм
- Шарбати лимӯ: 1 қошуқ
- Thyme: 1 қошуқи
- Намак ва ќаламфури: агар лозим бошад
- Турмерик ва равған: ба қадри зарурӣ
- Компонентҳое, ки барои тайёр кардани чошнии lasagna лозиманд
- Орди сафед: 2 қошуқ
- Равған: 50 грамм
- Шир: ду стакан
Дастурҳои дорухат: Имрӯз мо бо шумо тарзи тайёр кардани лазаньяи болаззатро нақл мекунем. Фарзандони шумо бешубҳа аз ин таом лаззат мебаранд. Барои онҳо пухтан гиред ва якҷоя вақти хубе гузаронед. Аз хӯроки худ лаззат баред.
5
