Эстрагон ҳамчун гиёҳи маъмули кулинарӣ аксар вақт дар парҳезҳо барои илова кардани мазза бе илова кардани калорияҳои аз ҳад зиёд истифода мешавад. Эстрагон тақрибан 48 калория барои 100 грамм эстрагони тару тоза дорад, ки онро барои назорати вазн як варианти камкалория мегардонад. Дар ин мақола, мо арзиши ғизоии эстрагонро баррасӣ хоҳем кард, то ба шумо дар қабули қарорҳои огоҳонаи парҳезӣ кӯмак расонем.
Ҷадвали арзиши ғизоии тархун
Арзиши ғизоии эстрагон вобаста ба тару тоза ё хушк буданаш фарқ мекунад. Эстрагони тару тоза одатан дар салатҳо ва хӯрокҳои хунук истифода мешавад, дар ҳоле ки шакли хушккардашуда ҳамчун ҳанут истифода мешавад. Маълумот аз манбаъҳои боэътимоди ғизоӣ, аз қабили пойгоҳҳои додаҳои USDA ва таҳқиқоти маҳаллӣ ҷамъоварӣ карда мешавад.
Ҷадвали 1: Калорияҳо ва макронутриентҳо (ба 100 грамм эстрагони тару тоза)
| Маводи ғизоӣ | маблағи |
|---|---|
| Калорияҳо | 48 килокалория |
| Протеин | 3.40 грамм |
| фарбеҳ | 1.98 грамм |
| Карбогидратҳо | 6.29 грамм |
Ин ҷадвал нишон медиҳад, ки эстрагони тару тоза аз ҷиҳати калория кам аст ва қисми зиёди энергияи он аз карбогидратҳои табиӣ сарчашма мегирад.
Ҷадвали 2: Шакар, нах ва намак (дар 100 грамм эстрагони тару тоза)
| Маводи ғизоӣ | маблағи |
|---|---|
| qnd | 0.50 грамм |
| Нах | 1.50 грамм |
| Намак/натрий | 10 мг |
| Холестирин | 0 мг |
Нахи тару тоза дар эстрагон ба беҳтар ҳозима мусоидат мекунад ва миқдори ками шакар онро барои парҳезҳои назорати шакар мувофиқ мегардонад.
Ҷадвали 3: Витаминҳо ва минералҳои муҳим (дар 100 грамм эстрагони тару тоза)
| Маводи ғизоӣ | маблағи | Фоизи талаботи ҳаррӯза (тақрибан) |
|---|---|---|
| Витамини А | 210 микрограмм | 23% |
| Витамини С | 50 мг | 56% |
| Оҳан | 3.23 мг | 18% |
| калсий | 114 мг | 11% |
| Калий | 302 мг | 6% |
Ин витаминҳо ва минералҳои калидӣ эстрагонро манбаи муфид барои дастгирии системаи масуният ва саломатии устухонҳо мегардонанд.
Ҷадвали 4: Калорияҳо дар воҳидҳои истеъмоли умумӣ
| Воҳиди истеъмол | Миқдори калория (тақрибан) |
|---|---|
| 1 қошуқ (5 грамм) | 2.4 килокалория |
| 1 пиёла гандуми резашуда (50 грамм) | 24 килокалория |
| 1 хурмо (20 грамм) | 9.6 ккал |
Ин дастгоҳҳо барои истифодаи ҳаррӯза муфиданд ва ба шумо дар ҳисоб кардани калорияҳои тару тозаи эстрагон дар хӯрок кӯмак мерасонанд.
Ҷадвали 5: Муқоисаи калорияҳои эстрагони тару тоза ва хушк
| Навъи тархун | Калорияҳо барои 100 грамм | Протеин (грамм) | Равған (грамм) | Карбогидратҳо (грамм) |
|---|---|---|---|---|
| тару тоза | 48 | 3.40 | 1.98 | 6.29 |
| Хушк | 295 | 22.77 | 7.24 | 50.22 |
Муқоисаи калорияҳои эстрагони хушк ва тару тоза нишон медиҳад, ки навъи хушккардашуда бештар консентратсияшуда ва дорои моддаҳои ғизоии бештар аст, аммо он инчунин калорияҳои бештар дорад.
Фоидаҳои ғизоӣ ва истифодаи тархун
Тархун, бо арзиши ғании ғизоии худ, метавонад қисми парҳези мутавозин бошад. Дар зер мо истифодаи онро дар асоси маълумоти ғизоӣ баррасӣ мекунем:
- Нақши эстрагон дар кам кардан ё зиёд кардани вазн: Эстрагони тару тоза аз ҷиҳати калория кам аст ва метавонад дар парҳезҳои камкалория барои илова кардани мазза бе афзоиши сатҳи энергия муфид бошад. Барои онҳое, ки мехоҳанд вазн гиранд, шакли хушк бо сафедаи баландтар як варианти беҳтар аст.
- Таъсири он ба эҳсоси серӣ ва назорати иштиҳо: Нахи дар эстрагон (тақрибан 1,5 грамм ба 100 грамм тару тоза) ба эҳсоси серӣ мусоидат мекунад ва метавонад иштиҳоро, махсусан ҳангоми хӯрокҳои кам, назорат кунад.
- Муносиб ё номуносиб барои парҳезҳои аз даст додани вазн: Фоидаҳои эстрагон барои аз даст додани вазн калорияҳои кам ва витаминҳои ёрирасонро дар бар мегиранд, ки онро барои парҳезҳои камкарбогидрат ё кето мувофиқ мегардонад, аммо онро бояд бо миқдори мӯътадил истеъмол кард.
- Мавқеи он дар парҳези варзишгар: Протеини эстрагон (хусусан дар шакли хушк) метавонад ба барқароршавии мушакҳо мусоидат кунад ва калийи он мувозинати электролитҳоро нигоҳ медорад, ки барои варзишгарон муфид аст.
- Таъсири истеъмоли мутавозин ба энергияи ҳаррӯза: Витамини С ва оҳани эстрагон ба истеҳсоли энергия мусоидат мекунад ва истеъмоли ҳаррӯзаи он метавонад сатҳи энергияро бидуни илова кардани калорияҳои аз ҳад зиёд нигоҳ дорад.
- Муқоисаи зуд ва оқилона бо хӯрокҳои монанд: Дар муқоиса бо райҳон (40 калория барои 100 грамм), эстрагони тару тоза калорияҳои монанд дорад, аммо оҳани бештар дорад; он инчунин нисбат ба наъно (44 калория) нахи бештар дорад.
- Кӣ бояд онро бо меъёр истеъмол кунад: Онҳое, ки парҳезҳои ками натрий доранд ё ба гиёҳҳои хушбӯй ҳассосанд, бояд истеъмоли худро назорат кунанд, то тавозуни ғизоиро нигоҳ доранд.
Ин манфиатҳо ба арзиши ғизоии эстрагон асос ёфтаанд ва метавонанд ба истеъмолкунандагони оддӣ, парҳезкунандагон ва варзишгарон кӯмак расонанд, ки онро ба парҳези худ оқилона дохил кунанд. Ҳатман мақолаи "Пешгирии вайроншавии хӯрокворӣ" -ро хонед .
Оё истеъмоли аз ҳад зиёди эстрагон мушкиле аст?
Истеъмоли мӯътадили эстрагон (то 20-30 грамм дар як рӯз) одатан бехатар аст ва арзиши ғизоии онро бе ягон мушкилот таъмин мекунад. Аммо, агар аз ҳад зиёд истеъмол карда шавад, масалан, зиёда аз 100 грамм дар як рӯз, он метавонад ба ҳозима таъсир расонад ва аз сабаби миқдори зиёди нахҳояш варам кунад. Тамаркуз ба миқдори истеъмолшуда ба шумо кӯмак мекунад, ки аз фоидаҳои он бе вайрон кардани тавозуни парҳези худ баҳра баред. Ин тавзеҳ ба маълумоти ғизоӣ асос ёфтааст, на ба маслиҳати тиббӣ.
СУЛОТ МЕТДАОЛ
Тархун чанд калория дорад?
Калорияи эстрагон барои 100 грамм эстрагони тару тоза тақрибан 48 ккал аст, дар ҳоле ки шакли хушккардашуда 295 ккал дорад. Ин фарқият аз консентратсияи компонентҳо дар шакли хушк вобаста аст.
Оё эстрагон барои парҳез мувофиқ аст?
Бале, манфиатҳои парҳезии эстрагон иборатанд аз кам калория ва бой будани нах, ки онро барои парҳезҳои назорат ва кам кардани вазн мувофиқ мегардонад, ба шарте ки он ба миқдори мӯътадил истеъмол карда шавад.
Роҳи беҳтарини истеъмоли калория кадом аст?
Роҳи беҳтарини истифодаи эстрагони тару тоза ин аст, ки дар салатҳо ё хӯрокҳои хунук истифода набаред, то аз илова кардани калория худдорӣ кунед; аз илова кардани равған ё чошнии равғани баланд худдорӣ кунед.
Фарқияти калорияҳои эстрагон дар усулҳои гуногуни пухтупаз чист?
Ҳангоми ҷӯшондан ё пухтан, калорияҳои эстрагони тару тоза кам тағйир меёбанд (тақрибан 48 ккал ба 100 грамм), аммо ҳангоми бирён кардан дар равған миқдори умумии калорияҳо меафзояд; муқоисаи калорияҳои эстрагони хушк ва тару тоза фарқияти куллиро нишон медиҳад.
Хулосаи ниҳоӣ
Тархун як ғизои камкалория ва серғизо аст, ки барои илова кардани мазза ба хӯрокҳо интихоби оқилона аст. Калорияҳои тархун барои 100 грамм маҳсулоти тару тоза онро барои парҳезҳои гуногун мувофиқ мегардонанд ва витаминҳо ва минералҳои он дастгирии ғизоӣ медиҳанд. Бо ин маълумот, шумо метавонед интихоби беҳтари хӯрокро анҷом диҳед ва парҳези мутавозинро нигоҳ доред. Ин маълумот аз манбаъҳои боэътимод барои осон кардани қабули қарорҳои огоҳона ҷамъоварӣ шудааст.
Фаромӯш накунед, ки шумо инчунин метавонед калорияҳои хӯроквориро барои фаҳмидани калорияҳо дар дигар компонентҳо истифода баред.
Манбаи маълумоти ғизоӣ: FoodData Central - USDA
